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　こんにちは、栄養・調理課です。

9月7日（月）のひかりの里の昼食は、「そうめん with かき揚げ天」でした。つるっとのどごしの良いそうめんに、香ばしいごまと刻みねぎを添えて、サクッと揚がった野菜たっぷりのかき揚げと一緒にいただきます。

　本日は長雨の影響で肌寒い日となってしまいましたが、さっぱりしたそうめんはやっぱり格別！ほうれん草の和え物やデザートも添えて、彩りも栄養もたっぷりの昼食となりました。

　「涼」と「おいしい！」を感じる、ひかりの里の秋口のひとときでした。これからも利用者様が季節を感じることのできる献立を考えてまいります。

　※画像は加工してあります。